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天气：地中海天气，冬季多雨，夏日酷热枯燥
泥土：花岗岩，黏土和石灰岩
葡萄莳植区：埃斯特雷拉山Serra da Estrela
剪枝法：双分枝，单枝与居由式
莳植密度：每公顷3500-4000株
产量：每公顷7公吨
酿酒工艺：压迫全颗葡萄，短时候葡萄皮浸漬。于法国橡木桶发酵10天，控温在12℃。
陈年：于法国橡木桶陈年6个月，并搅拌酒桶中的积淀物，以晋升葡萄酒的风韵与酒体布局。
与其余白葡萄酒的区分，依润特白葡萄酒于橡木桶陈年6个月。
作为依润特系列的最新成员，她跟依润特红葡萄酒一样，具有DOC酒质，却由于接纳了苗条的瓶型，而抛却了被评为最高的DOC法定品级。另外，酒瓶不利用传统绿色的白葡萄酒瓶，以带微蓝色彩的酒瓶搭配灿艳的酒标，更是惹人注视。这各种特点，都说了然为什么此酒定名为 “Irreverente” （意义是反传统）。
依润特白葡萄酒刚推出市场，已滞销于欧洲的比利时、荷兰等国度，深受酒迷接待。
酒标接纳特别的“矿物纸”材质，酒标浸于冰水中也不会破坏。
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